Maten i Firenze hviler på ydmyke ingredienser – ikke mange – brakt sammen i den røffe og klare hverdagsmatlagingens stil med smak i hjertet. Denne fantastiske, splitter nye kokeboken tilbyr fremragende oppskrifter fra Russell Normans anerkjente nye restaurant, Trattoria Brutto, sammen med en ode til en av Italias mest elskede byer, Firenze, og spesielt det bohemske distriktet Santo Spirito. Brutto inkluderer Russells fengslende historier og innsideråd, og er en stolt og problemfri kokebok du kan bruke hver dag, uansett hvor du er, og en gledelig hyllest til Italias beste rustikke kjøkken.
«Brutto er faktisk bellissimo. En perfekt kokebok for elskere av ekte toskansk mat. Rett og slett genialt.» - STANLEY TUCCI
Brutto ma buono – stygg, men god. Dette er maten fra Firenze – strengt enkel, få ingredienser, usedvanlig god.
Hos New Mags feirer vi det meningsfulle, det vakre, det store, det lille, det rare og det essensielle. Vår lidenskap ligger i bøkenes verden, og vi tror på magien i dem til å opplyse, underholde og løfte.
